Nous cherchions un Chablis présentant un excellent rapport qualité-prix et nous avons finalement trouvé cette petite merveille chez Isabelle et Denis Pommier, qui travaillent en agriculture biologique. Nez typique et expressif sur des notes citronnées, les fruits blancs et la pierre à fusil. En bouche, ce vin nous offre une très jolie expression avec de la richesse et de la rondeur en attaque qui très vite s'affine, s'éffile pour offrir une belle tension minérale.