Cornas "Cuvée Casimir" - 2011 (Franck Balthazar)

Club rhônalia

Cornas "Cuvée Casimir" - 2011 (Franck Balthazar)

Producteur Franck Balthazar
Mode de production Culture biologique en cours de certification
Type de vin Rouge
Millésime 2011
Région de production        
Rhône septentrional
Appellation Cornas
Terroir(s) d’origine Sur 2011, vin éalboré uniquement à partir de raisins issus des Mazards
Vinification et élevage Levures indigènes, pas d'intrant durant les vinifications, élevage en demi-muid usagé (600l)
Cépage Syrah
Garde Dix à quinze ans de garde
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : EPUISE

26,00 CHF

Détails

Sur le millésime 2011, la cuvée Casimir chez Franck Balthazar est uniquement issue de vignes cinquantenaires, sur le quartier des Mazards. C'est un superbe Cornas, déjà fin et aérien, que l'on peut commencer à aborder dès aujourd'hui après un bon passage en carafe.

Comme sur tous les millésimes, le bouquet des vins élaborés par Franck est fin et complexe : on décèle les fruits noirs (signe d'une juste maturité), le poivre et de magnfiques notes de rose et de violette. En bouche, on est à mille lieues du stéréotype des Cornas aux tannins forts et saillants. Avec les vins de Franck, on entre dans le royaume de la délicatesse, celui des tannins fins et enrobés avec cependant aucune molesse en bouche : cette dernière reste dynamique et appelle à se resservir.

Un énorme rapport qualité-prix sur l'appellation pour ce courageux et talentueux producteur qui s'est rapidement hissé, à notre goût, parmi les deux ou trois meilleurs vignerons de Cornas.