Cornas "Cuvée Casimir" - 2012 (Franck Balthazar)

Club rhônalia

Cornas "Cuvée Casimir" - 2012 (Franck Balthazar)

Producteur Franck Balthazar
Mode de production Culture biologique en cours de certification
Type de vin Rouge
Millésime 2012
Région de production        
Rhône septentrional
Appellation Cornas
Terroir(s) d’origine Sur 2011, vin éalboré uniquement à partir de raisins issus des Mazards
Vinification et élevage Levures indigènes, pas d'intrant durant les vinifications, élevage en demi-muid usagé (600l)
Cépage Syrah
Garde Dix à quinze ans de garde
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : EPUISE

26,00 CHF

Détails

La cuvée Casimir est issue d'une vigne d'une cinquantaine d'années située au lieu-dit Les Mazards, juste derrière le village de Cornas, et d'une autre vigne un peu plus au sud sur le terroir granitique de Lègre. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. 

A la dégustation, ce Cornas 2012 se montre vraiment expressif et charmeur. Il exhale un bouquet intense de fruits noirs mais aussi de belles et généreuses notes de violette et de rose. Des épices discrètes. La bouche s'exprime en largeur sur des tannins fins et polis. La matière est ample et caressante. Un vin qui met à l'honneur la sapidité et la fraîcheur de la syrah. Un Cornas particulièrement abordable aujourd'hui mais qui se conservera bien durant au moins une dizaine d'années.