Gérard Dorsaz

C'est Marie-Thérèse Chappaz qui nous a présenté Gérard en nous glissant à l'oreille : "pour la Petite Arvine, Gérard c'est le meilleur !". Inutile de vous préciser la hauteur de nos attentes lors de notre première rencontre avec les vins du domaine. En trempant les lèvres dans la cuvée sobrement dénommée "Ma Petite Arvine", nous avons tout de suite compris pourquoi Marie-Thérèse nous a fait l'éloge de ce vigneron. Gérard Dorsaz nous livre en effet une lecture pure, sèche et cristalline du cépage, lecture que nous apprécions au plus haut point.

Il faut dire que Gérard possède de magnifiques vignes toutes âgées au moins de 30 ans sur les coteaux granitiques et pentus de Fully qui se parent désormais de l'appellation Grand Cru en Valais. Les vignes sont bichonnées et les rendements contenus. L'élevage est réalisé en cuve pour préserver la vivacité et la tonicité du cépage. 

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