Humagne - 2010 (Christophe Abbet)

Club rhônalia

Humagne - 2010 (Christophe Abbet)

Producteur Christophe Abbet
Mode de production Production intégrée
Type de vin Rouge
Millésime 2010
Région de production        
Rhône suisse
Appellation Valais
Terroir(s) d’origine De Branson à Fully : terroirs granitiques avec une présence d'éléments schisteux.
Vinification et élevage Eraflage complet, pigeage à la main, macérations longues, aucune intervention en cave (pas de traitement, pas de soufre), élevage en cuve sur lies fines, très légère filtration à la mise, pas de collage.
Cépage Humagne
Garde Une dizaine d'année
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : EPUISE

40,00 CHF

Détails

L’Humagne rouge est un cépage singulier, « un mélange de fruit et de racine » selon Christophe Abbet. Ce vin transcende l’expression souvent rustique associé à ce cépage. Un nez de belle maturité sur les fruits rouges (framboises et airelles), le lierre et les senteurs de sous bois. La bouche fait preuve de force et d’énergie ; elle est sensuelle, caressante et large avec des tannins fins. Accord d’anthologie avec du veau rosé et des morilles.