IGP Coteaux du Grésivaudan "Etraire de la Dhuy" - 2012 (Thomas Finot)

Club rhônalia

IGP Coteaux du Grésivaudan "Etraire de la Dhuy" - 2012 (Thomas Finot)

Producteur Thomas Finot
Mode de production Culture raisonnée
Type de vinBlanc Rouge
Millésime 2012
Région de production        
Savoie - Isère
Appellation IGP Coteaux du Grésivaudan
Terroir(s) d’origine  
Vinification et élevage  
Cépage Etraire de la Dhuy
Garde Prêt à boire
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : EPUISE

17,00 CHF

Détails

L'étraire de la Dhuy est un cépage aujourd'hui menacé : il n'en resterait plus que 10 hectares en France. Très proche du persan ou de la mondeuse, Thomas Finot s'attache à préserver dans la vallée du Grésivaudan ce cépage qu'il chérit tant.

Cépage qui favorise la concentration et la structure, Etraire de la Dhuy 2012 vinifiée par Thomas Finot nous fait penser à une jolie syrah qui jouerait sur la fraîcheur. Le premier nez est floral, on distingue clairement la violette. L'agitation fait apparaître les fruits noirs, les épices et quelques notes chocolatées. En bouche le vin reste aujourd'hui encore quelque peu austère et fermé avec cependant une matière très prometteuse faite de petits tannins fins et serrés.