Mondeuse "Octobre" - 2010 (Domaine de Soleyane)

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Mondeuse "Octobre" - 2010 (Domaine de Soleyane)

Producteur Domaine Soleyane
Mode de production Culture biologique
Type de vin Rouge
Millésime 2010
Région de production        
Bugey
Appellation AOC Bugey
Terroir(s) d’origine Parves
Vinification et élevage Levures indigènes, élevage en cuve, utilisation minimaledu soufre
Cépage Mondeuse
Garde De cinq à 10 ans
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : En stock

13,00 CHF

Détails

Sur leur petit domaine de quatre hectares, cultivés en agriculture biologique, Marie-Eliane Lelièvre élabore une jolie mondeuse sobrement dénommée Octobre.

Sur le millésime 2010, elle présente un bouquet fin et harmonieux sur les fruits noirs, attestant une belle maturité, mais aussi les arômes floraux caractéristiques du cépage quand il est bien vinifié. En bouche, la matière est assez tendre et s'exprime autour de tannins fins et fondus. Ce vin ne joue pas la partition de la puissance et trouve un bel équilibre entre fruit et fraîcheur.