Les Jardins Esméraldins

Les Jardins Esméraldins

Les Jardins Esméraldins : des vins de patience

Murielle et Xavier Caillard ont produit leur premier millésime en 1999 mais la commercialisation de leurs premiers vins est somme toute récente. Ce paradoxe n'est qu'apparent puisqu'aux Jardins Esméraldins, on élève longuement et ne propose les vins aux clients que lorsque Xavier estime qu'ils sont prêts ! Ainsi, Genèse blanc 2000 s'est affiné 9 ans en fut et 4 ans en bouteilles avant d'être mis sur le marché. Vinifiés sans aucun intrant, ce sont des vins hors du temps, des vins fabuleux de précision, de richesse et d'épanouissement.

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