Sancerre Blanc "Cuvée Paul" - 2005 (François Cotat)

Club rhônalia

Sancerre Blanc "Cuvée Paul" - 2005 (François Cotat)

Producteur François Cotat
Type de vin Blanc
Millésime 2005
Région de production        
Val de Loire
Appellation Sancerre
Terroir(s) d’origine Chavignol - La Grande Côte
Vinification et élevage

Cépage(s) Sauvignon
Garde Entre 15 et 20 ans
Contenance 75 cl

Disponibilité : EPUISE

82,00 CHF

Détails

La cuvée Paul est composée de Sauvignon issu des Monts Damnés et récolté en vendanges tardives. Avec cette cuvée, François Cotat souhaite rendre hommage à son père et ressusciter le style traditionnel des vins de Chavignol caractérisé par un équilibre demi-sec.

A la dégustation, ce vin nous a charmé ; son nez est riche et compexe sur le miel, les zests d'agrumes, les fruits blancs et les fleurs. La bouche présente un très bel équilibre de demi-sec avec un sucre résiduel superbement intégré et un minéralité affirmée.